中新河南網商丘3月15日電 （許永強 通訊員 王鵬）食品安全關系到學生的健康成長，一直以來商丘市第一中學始終把食品安全作為學校工作的重中之重。為進一步加強對學生營養(yǎng)配餐的監(jiān)管，保障食品安全質量，近日，商丘市第一中學副書記耿宏斌、副校長王嘉惠、紀檢書記曾產、副校長史云輝，帶領校紀檢監(jiān)察、營養(yǎng)配餐等部門人員，對一粒米配餐公司進行食品安全檢查。

  檢查組嚴格落實疫情防控政策，在配餐公司工作人員的引導下，進行了體溫監(jiān)測、掃碼登記。在佩戴好口罩、外套和鞋套并進行嚴格消毒之后，檢查組先后來到洗消間、加工區(qū)、烹飪間、蒸煮間、原料庫、留樣室等場所，對大家關心的衛(wèi)生環(huán)境、原料儲藏、加工生產、消毒清洗、殘留檢測、人員管理、疫情防控等情況都進行了認真細致的檢查。同時檢查了各項工作記錄和臺賬，指出檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，確保檢查不走過場、不放過每一個死角。檢查組向餐飲公司詢問了食品安全、廚房衛(wèi)生、操作流程、飯菜口味等家長和學生關心的問題，配餐公司負責人都進行了詳細解答。

  經過檢查，一粒米餐飲公司所使用的非轉基因大豆油、五得利牌面粉、東北大米、海天醬油等原材料，符合國家食品安全標準；各原材料都有穩(wěn)定的供應商和供貨渠道，手續(xù)齊全、來源合法；所有加工區(qū)域全部安裝紫外線消毒燈，配有餐具高溫消毒室，嚴格落實消毒制度，對餐具進行嚴格洗消；留樣化驗室配有專業(yè)的儀器設備，建立了嚴格的48小時食品留樣制度，對瘦肉精、農藥殘留進行檢測；各區(qū)域都配有攝像頭，嚴格落實“明廚亮灶”；食品加工人員嚴格落實健康體檢和持證上崗制度，員工每天落實健康檢測，并建立臺賬，不合格者一律不得進入加工區(qū)域。
檢查結束后，檢查組對本次食品安全檢查情況進行了座談，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。檢查組指出，商丘市第一中學始終堅持把學生營養(yǎng)配餐工作當成頭等大事來抓，高度重視食品衛(wèi)生安全，對配餐工作全程監(jiān)管。在常態(tài)化疫情防控要求下，配餐工作更要嚴格認真貫徹落實上級部門關于疫情防控有關精神和工作要求，嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，完善各種應急預案，切實抓好原材料采購、操作規(guī)范、環(huán)境消毒、餐具洗消、食品安全化驗、人員測溫登記、健康檢查等各個關鍵環(huán)節(jié)工作，切實增強安全意識和責任意識，做到疫情防護工作全員覆蓋，及時消除各類風險隱患，全力做好疫情防控，為學生提供安全、放心的營養(yǎng)餐，確保飲食安全和身體健康。

  檢查組強調，要多多傾聽家長和學生的意見建議，在保證食品安全營養(yǎng)的基礎上，積極開發(fā)新菜品，改善飯菜口味，確保學生吃得既安全健康又美味營養(yǎng)。

  對檢查組提出的各項問題，配餐公司人員都一一進行了記錄，特別是對家長和學生提出的改進飯菜口味、營養(yǎng)搭配等方面的意見。配餐公司負責人表示，在保證食品安全的基礎上，配餐公司將進一步傾聽學生聲音，了解學生需求，在食品安全營養(yǎng)的基礎上，不斷改進飯菜口味，為學生健康成長保駕護航。