中新河南網(wǎng)駐馬店3月26日（通訊員 殷位然）為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。近日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局柏亭市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)會(huì)，共計(jì)90余家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全員參加。

培訓(xùn)會(huì)上，工作人員逐一講解了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市餐飲服務(wù)單位驗(yàn)收點(diǎn)位標(biāo)準(zhǔn)，要求各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人要高度重視，對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)開展自查并認(rèn)真整改。培訓(xùn)人員圍繞食品安全法律，從餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生及加工制作要求等方面進(jìn)行了解讀，要求經(jīng)營(yíng)者要履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)采購(gòu)食材做到索證索票，規(guī)范餐廚廢棄物處理，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者不合格的肉制品，嚴(yán)守餐飲服務(wù)操作流程規(guī)范。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步提升了餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)和守法意識(shí)切實(shí)保障了轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。
編輯：陳婭