【生活小貼士】“冰箱：拜托了，請把東西放好！”
2020-09-04 23:00:08 來源：中新河南網(wǎng) 責任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店9月4日電（通訊員 丁宏偉）近日，綜藝節(jié)目《拜托了冰箱》第六季開播了。每期節(jié)目，都會邀請兩位明星大咖和自己的冰箱一起來上節(jié)目（比如最近幾期的張若昀、郭麒麟、鄭爽等），并現(xiàn)場打開冰箱，展示里面儲存的食物。
從冰箱里放的食材來看，明星大咖在吃這件事情上十分精致，基本上都做到了葷素搭配、營養(yǎng)均衡。不過我們發(fā)現(xiàn)，雖然明星已經(jīng)很注意健康了，但有些常見的冰箱使用誤區(qū)，他們和普通人一樣，還是沒有逃過。
如今盛夏將至，大家愈發(fā)離不開冰箱，為此，我們?yōu)榇蠹艺砹?個冰箱使用的常見誤區(qū)：
1.食物不分生熟就放冰箱
食物生熟不分就放冰箱，容易造成交叉污染，一個很關鍵的隱患是李斯特菌污染。
在我國，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，生牛奶和一些奶制品也容易被污染。李斯特菌能在低溫條件下活很久，人感染之后可表現(xiàn)出發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至會發(fā)展成腦膜炎、敗血癥，危及生命。
所以，如果一定要生肉和未消毒的鮮奶放冰箱，記得密封好并單獨放在冷凍室的一層，拿出來吃一定要充分加熱，煮熟煮透。
2.剩飯冷涼了再放冰箱
很多人覺得，熱菜直接放冰箱，冰箱的「負擔很大」，很容易壞，所以總是等食物冷了再放。
事實上，放涼食物的過程給細菌生產(chǎn)提供了大好的機會。特別是夏天，某些有害菌不到半小時數(shù)量就能翻倍，還沒等放進冰箱就不能吃了。
所以，剩菜剩飯，一定要早點放進冰箱，只要食物不燙手就行。
3.不該放進冰箱的食物放進去
你可能不知道，一般的食物放冰箱確實能保存得更久，但有的食物放進冰箱卻反而會變差，甚至變質(zhì)。常見的食物有：
（1）蜂蜜。蜂蜜放冰箱會結(jié)晶析出葡萄糖，影響口感。
（2）巧克力。巧克力放進冰箱，時間長了容易發(fā)生脂肪結(jié)晶，雖然不會變質(zhì)，但同樣會變得不好吃。巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
（3）一些水果。比如芒果、香蕉之類的熱帶水果，它們真的怕冷！放進冰箱的話，只會讓它們受傷變質(zhì)。這類熱帶水果適合在 12 ℃左右的條件下保存。
打開冰箱的正確使用方式
那冰箱到底該如何使用呢？我們總結(jié)并借鑒了一些專業(yè)建議，一張圖講清楚冰箱的正確使用方法：
冰箱使用的幾大原則
（1）用好保鮮盒、保鮮袋省空間，防串味，易存�。�
（2）生熟分開；
（3）定期清潔，定期除霜；
（4）冷藏室溫度設置在4℃，冷凍室溫度設置在-18℃以下
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
