筑牢防線 守護(hù)校園食品安全
2021-03-02 18:34:08 來(lái)源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店3月2日電（通訊員 陳文崢）為做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，近日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校及校園周邊、校外供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，保障在校師生的食品安全。
新學(xué)期開學(xué)前，西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局就提前部署，下發(fā)了食品安全專項(xiàng)檢查通知，積極動(dòng)員學(xué)校安排食堂從業(yè)人員提前返校，對(duì)食堂進(jìn)行搬家式大掃除、徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)餐用具進(jìn)行徹底清洗消毒，對(duì)人員健康管理、從業(yè)培訓(xùn)、食材購(gòu)進(jìn)及庫(kù)存管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等進(jìn)行全面自查，清除過(guò)期、變質(zhì)食材，確保廣大師生開學(xué)第一餐安全。
該局還要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所立即組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)學(xué)校及校園周邊食品安全狀況進(jìn)行全面排查，督促學(xué)校及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)對(duì)食材進(jìn)行快檢，消除食品安全隱患，保障校園食品安全。
該局還成立了春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)督查組，由分管副職帶隊(duì)對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行巡回監(jiān)督抽查。組織信息中心工作人員，利用食安西平智慧監(jiān)管系統(tǒng)開展線上監(jiān)管巡查，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無(wú)死角、全覆蓋。
督查組先后對(duì)鄭航集體配餐有限公司、第五中學(xué)、第四中學(xué)、小哈佛幼兒園等食堂進(jìn)行督查，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品原料采購(gòu)與貯存、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾廢棄物處置等情況逐項(xiàng)檢查，同時(shí)就如何加強(qiáng)食品安全管理、落實(shí)好疫情防控措施進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促校長(zhǎng)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，并要求學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人切實(shí)履行好食品安全法規(guī)義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)查驗(yàn)關(guān)，做好開學(xué)前食堂環(huán)境衛(wèi)生整理工作，完善相關(guān)消毒記錄和食品留樣記錄，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的健康管理和食品安全培訓(xùn)。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見，要求學(xué)校立即或限期整改，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。下一步，西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以“智慧監(jiān)管”為抓手，進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂的食品安全檢查力度和頻次，確保各學(xué)校食堂食品安全不留死角，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，努力讓人民群眾放心，讓家長(zhǎng)安心。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽(yáng)
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽(yáng)
