檢查組重點(diǎn)查看了餐飲服務(wù)單位是否建立了反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)管理制度，是否將反餐飲浪費(fèi)納入了食品安全總監(jiān)和食品安全員工作職責(zé)，是否嚴(yán)格落實(shí)了“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”制度。要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)提供“小份菜”“半份菜”等服務(wù)，不誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，免費(fèi)提供剩菜打包服務(wù)，同時(shí)在采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲加工、備餐數(shù)量等方面減少餐飲浪費(fèi)，通過(guò)以上措施引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立節(jié)約用餐、按需點(diǎn)餐、文明用餐的消費(fèi)理念。

 

    羅寬華強(qiáng)調(diào)，各縣（市、區(qū)）局要把“制止餐飲浪費(fèi)”與日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，利用日常檢查、雙隨機(jī)檢查等時(shí)機(jī)，向餐飲服務(wù)單位宣傳“制止餐飲浪費(fèi)”理念和重要意義；督促餐飲服務(wù)單位完善各項(xiàng)管理制度，落實(shí)主體責(zé)任，把節(jié)約糧食、珍惜資源融入企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好用餐氛圍。