5月10日，在河南省周口市鹿邑縣的河南省明強(qiáng)食品有限公司以生產(chǎn)當(dāng)?shù)靥厣�小�?ldquo;毛雞蛋”為主，年產(chǎn)量8000萬枚，可帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村近百人就業(yè)。

 

    據(jù)介紹，“毛雞蛋”學(xué)名叫“雞胚蛋”，又叫“活珠子”。史料記載，早在清朝咸豐年間，“活珠子”就在長(zhǎng)江沿岸的南京食用成風(fēng)，是民間傳統(tǒng)食補(bǔ)珍品作為鹿邑縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，“明強(qiáng)雞胚蛋”將傳統(tǒng)美食制作與現(xiàn)代科技工藝相結(jié)合，通過高溫殺菌和真空包裝，使傳統(tǒng)美食“雞胚蛋”更加便于保存與攜帶，口味上的多樣化與提升，吹響了老子故里“明強(qiáng)雞胚蛋”民營(yíng)企業(yè)品牌。沖出河南，走向全國(guó)的號(hào)角。“我們堅(jiān)持用特色小吃農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)周邊群眾就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，為發(fā)展老子故里特色農(nóng)產(chǎn)品貢獻(xiàn)我們的力量。”河南省明強(qiáng)食品有限公司總經(jīng)理朱明明說。

    鹿邑縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心主任丁超祥說，目前包括“明強(qiáng)雞胚蛋”在內(nèi)的鹿邑特色農(nóng)產(chǎn)品上市前，必須通過無公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品、中國(guó)森林食品認(rèn)證，確保鹿邑特色農(nóng)產(chǎn)品綜合供應(yīng)安全。（圖文張斌于新豪）