"斗茶″，是古人比較鑒賞茶葉優(yōu)劣的一種方法，一種游戲的形式，來(lái)分別茶葉優(yōu)劣。

 

　　在趙孟的《斗茶圖》里，共畫(huà)有4個(gè)人，左前一人穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似乎在夸耀自己的茶好。旁邊有兩人，皆雙目凝視，似在傾聽(tīng)持茶者介紹茶湯的特色，準(zhǔn)備推出自己的茶葉來(lái)。他的身后還有一人，雙袖卷起，一手持杯，一手提壺，正將茶湯注入杯中，不用說(shuō)，他也是準(zhǔn)備來(lái)斗茶的。這4人看裝束，看氣質(zhì)，皆不似文人，倒像走街串巷的茶販，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的斗茶活動(dòng)，已在民間。

 

　　琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花茶，人生的八大樂(lè)趣之中，書(shū)畫(huà)和茶道亦十分密切。一壺香茶，一襲書(shū)畫(huà)，在心領(lǐng)神會(huì)之間，最能喚起美好靈感。茶與書(shū)法藝術(shù)又有著不解的淵源，兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性，兩者以不同的形式，表現(xiàn)了共同的文化精神。書(shū)法藝術(shù)，講究的是線條，追求得是豐富的思想內(nèi)涵。茶與水的色調(diào)對(duì)比顯得五彩繽紛的仙最。

 

　　茶是國(guó)飲，書(shū)法是國(guó)粹，千百年來(lái)兩者之間一直有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，一壺香茶，一幅書(shū)法，一邊品茗，一邊揮毫潑墨，有著格外不同的一番情趣。茶香入鼻，馥郁芬芳。恰如毛筆行走在宣紙上的提按頓挫、輕重緩急。茶以書(shū)法助興，書(shū)法以茶釋?xiě)�，追求的同是心靈深處的審美感覺(jué),，追求的是自然之美，淡泊之美，簡(jiǎn)約之美，虛靜之美，含蓄之美。書(shū)法牽著茶藝，茶事連著書(shū)家。茶和書(shū)法一路走來(lái)，釋放著淡泊寧?kù)o、和睦互敬、樸素自然的光輝。

 

　　人們常說(shuō):"勤習(xí)書(shū)法可以修身，閑來(lái)品茶可以養(yǎng)性″，書(shū)家愛(ài)茶，愛(ài)它含蓄之香，品茶激起了境由心造，字由心生。學(xué)習(xí)茶藝和書(shū)畫(huà)頗有相通之處。品茶講究人茶合一，書(shū)畫(huà)亦是如此，講究人筆合一。

 

　　茶與書(shū)法同是一種文化精神，無(wú)非是二種表達(dá)形式不同而已。

 

　　希望本書(shū)能讓不了解茶的朋友們開(kāi)始認(rèn)識(shí)茶文化，更希望廣大茶友們因茶而結(jié)緣，更進(jìn)一步了解書(shū)法藝術(shù)，為書(shū)法藝術(shù)和茶文化發(fā)揚(yáng)廣大而奮斗！

 

　　(公元2020年2月5日汪太銀于古宋梁園)