為保障學(xué)校餐飲食品安全，2023年2月14日上午，工人第一新村小學(xué)黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)孫冬梅、副書(shū)記朱玉興攜同金水區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局王雷等人，為進(jìn)一步落實(shí)我校午餐供應(yīng)管理工作，對(duì)衛(wèi)星廚房進(jìn)行全方位的檢查。

　　次日，我校開(kāi)展“餐飲共關(guān)注，管理齊參與”食堂食品安全活動(dòng)日，實(shí)施學(xué)生小飯桌動(dòng)態(tài)監(jiān)督和透明管理，推行家長(zhǎng)志愿者參與分餐、陪餐，讓家長(zhǎng)零距離接觸、用心去體驗(yàn)，參與學(xué)校餐飲工作的管理，共促學(xué)生健康成長(zhǎng)。

　　其次，在學(xué)校孫校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下組織家長(zhǎng)老師走進(jìn)餐飲公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。首先聽(tīng)取了餐飲公司經(jīng)理介紹餐廳的先進(jìn)設(shè)備、流水線功能間、管理模式，同時(shí)就家長(zhǎng)最關(guān)心的食品原料加工制做安全、衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)解說(shuō)。

　　接著，我們又來(lái)到我校的衛(wèi)星廚房進(jìn)行實(shí)地考察，仔細(xì)審閱了食品原料配送供應(yīng)合同、檢驗(yàn)報(bào)告及每日進(jìn)貨臺(tái)賬和出入庫(kù)驗(yàn)收記錄，供貨商家的資質(zhì)以及員工的健康證等相關(guān)資料。消毒間、烹飪間、備餐間及庫(kù)房監(jiān)控設(shè)備等。家長(zhǎng)們?cè)敿?xì)了解了各功能間布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、餐具消毒等過(guò)程。

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　　最后的座談中，家長(zhǎng)代表們就原材料檢驗(yàn)、餐盒安全性、清潔消毒、配餐種類、烹飪配料等存在的顧慮和疑問(wèn)與餐飲公司進(jìn)行了深入的溝通和討論，餐飲公司都一一給予了專業(yè)的解答！餐飲公司透明、規(guī)范的操作流程和衛(wèi)生環(huán)境得到家長(zhǎng)的肯定。孫校長(zhǎng)也對(duì)餐飲公司提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)以及建設(shè)性的意見(jiàn)，希望餐飲公司本著衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的原則，不斷調(diào)整食譜，均衡營(yíng)養(yǎng)配餐。

 

　　學(xué)校坦誠(chéng)、開(kāi)放的態(tài)度讓家長(zhǎng)滿意；餐飲公司的實(shí)地考察讓家長(zhǎng)放心；全面深入的同心教育，讓家長(zhǎng)信賴。今后，我校餐飲活動(dòng)將是規(guī)范化、常態(tài)化工作，讓我們大手拉小手，工一家校共建食安校園，護(hù)航健康成長(zhǎng)。