據(jù)了解，本次大會主題為“預(yù)制新賽道豫見新征程”。活動期間，中國工程院院士朱蓓薇領(lǐng)銜的高規(guī)格嘉賓將出席會議，他們將在這里進(jìn)行思想碰撞，為推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)智慧。

    不僅如此，在為期兩天的時(shí)間內(nèi)，主題演講、平行論壇、閉門會、產(chǎn)業(yè)鏈專場活動、企業(yè)探訪調(diào)研等多種活動形式交叉呈現(xiàn)，為與會者打造一場多維立體的盛會。

 

    頂級大咖齊聚 把脈行業(yè)趨勢

 

    2021年，我國預(yù)制菜總產(chǎn)值達(dá)3000億元，今年有望突破5000億元，預(yù)制菜有望在“十四五”期間，發(fā)展為一個(gè)萬億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。

 

    記者從大會組委會獲悉，中國工程院院士，全國杰出專業(yè)技術(shù)人才，大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇，不僅將出席此次預(yù)制菜行業(yè)大會并發(fā)表主題演講，還將在原陽設(shè)立朱蓓薇院士專家工作室。

    早在2003年，朱蓓薇院士就主編了《方便食品加工工藝及設(shè)備選用手冊》，開始關(guān)注預(yù)制菜中“方便食品”類目。朱蓓薇院士不僅科研成果豐富，也特別關(guān)注將科研成果轉(zhuǎn)化為社會需求，為食品科技領(lǐng)域輸送了科研人才和企業(yè)技術(shù)骨干。

 

    在主論壇環(huán)節(jié)，發(fā)表主題演講的還有中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、博士生導(dǎo)師張春暉，京東集團(tuán)副總裁馮全普。

 

    張春暉是研究所中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的首席科學(xué)家。他長期從事中式肉品鹵制、骨源食品加工關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備等研究。他的研究不僅涉及生鮮肉制品的冷鮮保存，還涉及鹵肉增香增味、雞肉風(fēng)味湯料制作等，與預(yù)制菜領(lǐng)域密切相關(guān)。馮全普則圍繞預(yù)制菜的線上銷售進(jìn)行演講。

 

    此外，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副理事長、恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原將從行業(yè)角度，圍繞預(yù)制食品創(chuàng)新與全鏈認(rèn)證運(yùn)營演講。

    來自全國各地的預(yù)制菜生產(chǎn)、線上線下銷售渠道、原材料、包裝等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的眾多嘉賓，也將云集2022中國（原陽）預(yù)制菜行業(yè)大會，積極洽談對接、合作機(jī)會。如京東集團(tuán)副總裁馮全普，將在大會上分享京東利用數(shù)字化供應(yīng)鏈助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話題。

 

    此外，中原四季水產(chǎn)物流港、河南萬邦、凱雪冷鏈、美團(tuán)優(yōu)選、淘菜菜、大潤發(fā)、浙江云朵網(wǎng)、先正達(dá)集團(tuán)、丹尼斯集團(tuán)、正大卜蜂等預(yù)制菜流通、貿(mào)易、包裝等領(lǐng)域公司的負(fù)責(zé)人，也將蒞臨大會，在平行論壇以及產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)活動等眾多環(huán)節(jié)，分享企業(yè)在預(yù)制菜行業(yè)心得的同時(shí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源對接。

 

    “此次出席活動的嘉賓陣容堪稱豪華，足見作為在河南舉辦的預(yù)制菜行業(yè)首場大型活動，吸引了全國行業(yè)人士的廣泛關(guān)注。”大會組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

 

    活動形式豐富 打造立體盛會

 

    據(jù)介紹，本屆預(yù)制菜行業(yè)大會將通過主題演講、平行論壇、閉門會、產(chǎn)業(yè)鏈專場活動、企業(yè)探訪調(diào)研等多種形式交叉呈現(xiàn)，為與會者打造一場多維立體盛會。

 

    “本屆預(yù)制菜行業(yè)大會，我們打破常規(guī)，既有邀請嘉賓實(shí)地走訪原陽預(yù)制菜企業(yè)的探營活動，也有讓預(yù)制菜走進(jìn)生活的美食嘉年華活動。既有主論壇，也有多場平行論壇的大咖論道。既有高校院長們的閉門座談，也有銀行與預(yù)制菜企業(yè)的實(shí)效對接。”預(yù)制菜行業(yè)大會組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

 

    如此豐富的議程設(shè)置，也意在把脈行業(yè)趨勢、回應(yīng)產(chǎn)業(yè)之問。作為本屆預(yù)制菜行業(yè)大會的重磅活動之一，6月24日晚，預(yù)制菜“院長夜話”閉門會將在原陽舉行。

 

    屆時(shí)，朱蓓薇以及來自中國農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、河南省食品工業(yè)協(xié)會、河南科技學(xué)院、河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、漯河食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校、科研院所、食品協(xié)會等領(lǐng)域的專家、教授，將同原陽縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)一起，共同為原陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診，為原陽持續(xù)叫響“老家河南·吃在原陽”品牌、持續(xù)深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供智囊，明確方向。

    此外，作為本屆預(yù)制菜行業(yè)大會的重要環(huán)節(jié)，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，原陽縣人民政府、河南省食品工業(yè)協(xié)會和大河財(cái)立方、財(cái)立方智庫共同出品的《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，也將在此次活動上重磅發(fā)布。

 

    據(jù)介紹，本屆預(yù)制菜行業(yè)大會將秉承思想立會的理念，邀請國內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域的頂級專家、行業(yè)先行者、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的企業(yè)家，從中式預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新、中式菜肴的工業(yè)化轉(zhuǎn)換技術(shù)與發(fā)展趨勢、從線上銷售視角看預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與布局等多個(gè)角度，為與會者帶來一場內(nèi)涵豐富的思想盛宴。

 

    東道主魅力原陽 盛情邀約

 

    2022年，國內(nèi)洞開萬億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道。原陽縣希冀成為“河南預(yù)制菜”的擎旗者，沖入該領(lǐng)域第一方陣。

 

    眾所周知，原陽大米作為“中國第一米”，享譽(yù)國內(nèi)外，是全縣的第一塊金字招牌。如今，原陽縣搶灘布局預(yù)制菜新賽道，力爭打造第二塊金字招牌。

 

    作為此次預(yù)制菜行業(yè)大會的東道主，魅力原陽也面向社會各界發(fā)出了盛情邀約。

 

    原陽縣委書記劉兵表示，2022中國（原陽）預(yù)制菜行業(yè)大會將廣邀國內(nèi)頭部食品企業(yè)，食品研究方面的院士、專家，省內(nèi)食品龍頭企業(yè)等共論預(yù)制菜發(fā)展之路，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)尋找商業(yè)新機(jī)遇。本次行業(yè)大會是初次嘗試，后期會形成常態(tài)化，比如說行業(yè)大會、發(fā)展論壇、產(chǎn)業(yè)研討會等形式，通過這些不同的方式，加強(qiáng)業(yè)界的交流和合作，互惠共贏。

 

    他還提到，本次行業(yè)大會召開的目的也很明確，旨在宣傳原陽食品產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)數(shù)年沉淀，食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯，未來必將大有可為；旨在告知全國有意投資預(yù)制菜的企業(yè)家，原陽縣委、縣政府正全力打造“中國（首家）預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心”和“中國（原陽）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”的重大信號，盼望更多企業(yè)家來原陽投資，共興大業(yè)，重在告知原陽有信心、有決心做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

 

    原陽縣委副書記、縣長郭新杰說，原陽舉全縣之力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，鎖定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展使命，是“讓中國菜美味更簡單、更方便”；瞄準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)晉級目標(biāo)，是“中國美味、原陽制造”。當(dāng)前，原陽縣已經(jīng)打響了縣域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)升級戰(zhàn)，著力點(diǎn)在于強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)力政策推進(jìn)、加大招引做大做強(qiáng)、延鏈補(bǔ)鏈提升產(chǎn)值等方面。

 

    在行業(yè)人士看來，此次預(yù)制菜行業(yè)大會的召開，不僅是對原陽預(yù)制菜品牌的一次全方位展示，更是對“老家河南，吃在原陽”品牌的重要推介。可以讓來自全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)掌舵人，近距離地感受原陽預(yù)制菜的實(shí)力，讓全國有意投資預(yù)制菜的企業(yè)家，切身感受到原陽縣委、縣政府全力打造“中國（首家）預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心”和“中國（原陽）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”的重大信號。