冬季預(yù)防傳染病，學(xué)校食堂做點(diǎn)兒啥
2020-12-11 20:18:37 來(lái)源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店12月11日電（通訊員 孔雨果）冬季是許多疾病的高發(fā)期，其中，被稱為“冬季嘔吐病”的諾如病毒，主要傳播途徑為人傳人、食物傳播、水傳播，這就要求學(xué)校食堂加強(qiáng)預(yù)防意識(shí),做好預(yù)防措施。
工作人員檢查晨檢記錄
工作人員向負(fù)責(zé)人宣傳預(yù)防措施
為加強(qiáng)冬季傳染病及胃腸道疾病的防治，保障在校師生飲食安全，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局宋集所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)14所學(xué)校進(jìn)行了為期2天的大排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康、餐飲具消毒、食品留樣等落實(shí)情況。同時(shí)，為了預(yù)防諾如病毒、手足口病，工作人員向負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂需要做好以下工作：
第一，把好進(jìn)貨關(guān)。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，認(rèn)真審查供貨商資質(zhì)、憑證，并做好登記臺(tái)賬；每天檢查菜、肉等食品的性狀，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)的食品；定期檢查調(diào)味品、米面等的保質(zhì)期，設(shè)置不合格區(qū)域，定時(shí)處理。
第二，把好消毒關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，每日對(duì)餐具、操作場(chǎng)所進(jìn)行消毒。食品生熟分開處理，食品燒熟煮透，切記不吃生食。
第三，增強(qiáng)責(zé)任感。負(fù)責(zé)人做好預(yù)防傳染病的普及工作，增加從業(yè)人員的責(zé)任感，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和操作習(xí)慣，勤洗手，操作時(shí)穿工作衣帽，佩戴口罩等。
預(yù)防冬季傳染病，日常防控不能松懈，學(xué)校食堂更應(yīng)積極落實(shí)自身責(zé)任，嚴(yán)防病從口入。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽(yáng)
工作人員檢查晨檢記錄
工作人員向負(fù)責(zé)人宣傳預(yù)防措施
