執(zhí)法人員以面包、蛋糕、餅干等烘焙食品為重點(diǎn)，檢查經(jīng)營單位經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況是否符合要求、“三防”設(shè)施是否配備到位，證照是否齊全有效、是否認(rèn)真落實(shí)索證索票制度及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，食品加工操作流程是否規(guī)范、有無超量、超范圍使用食品添加劑行為，預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范等，督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照《食品安全法》要求，提高食品安全意識(shí)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，規(guī)范糕點(diǎn)類食品制售行為，切實(shí)消除食品安全隱患。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員52人（次），檢查相關(guān)經(jīng)營單位36家（次），對(duì)個(gè)別食品經(jīng)營單位存在的現(xiàn)制現(xiàn)售、散裝食品、預(yù)包裝食品未分類分區(qū)域銷售、未標(biāo)注標(biāo)識(shí)食品信息的違法違規(guī)行為的給予了警告，責(zé)令其限期整改到位。