紅松茸，又名褐松茸，俗稱益腎菇、彩云菇、大球蓋菇，在食用菌中有“素中之葷”的美稱，很受消費者歡迎。蔡成金的老家在該鎮(zhèn)大山深處的白土墁村，近年遷到黃沙村居住。這兩年，他在東北一家食用菌公司當(dāng)技術(shù)員，指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展紅松茸�？吹郊t松茸廣闊的發(fā)展前景，蔡成金萌發(fā)了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。外邊種植紅松茸，材料用的是雜草、莊稼秸稈等，這些東西山區(qū)少，便想到利用袋料香菇出菇后的廢菌棒做材料。桑坪鎮(zhèn)是食用菌香菇種植大鎮(zhèn)，80%的農(nóng)戶從事這一產(chǎn)業(yè)，每年出菇后的菌棒多，菇農(nóng)隨便丟棄，不但污染環(huán)境，還造成資源浪費。他把廢菌棒碾碎、發(fā)酵，經(jīng)過多次試驗，終于取得成功。去年試種了一畝，菇出的特別好，于是今年發(fā)展了6畝。

　　“大家看到我種植，都跟著學(xué)。”蔡成金說。

　　利用廢菌棒做材料，讓這一讓多數(shù)菇農(nóng)頭疼的廢物變成了紅彤彤的鈔票，有誰不眼熱？遠近的老鄉(xiāng)都來看“稀奇”，一下子就有50多戶人家愿意跟他學(xué)技術(shù)，發(fā)展紅松茸。蔡成金非常熱情，毫不保留的把種植技術(shù)傳授給大家，義務(wù)當(dāng)起了大家的技術(shù)指導(dǎo)員。

　　蔡成金介紹：山區(qū)很多林地都適合紅松茸生長。在我國南方，紅松茸春天種植，溫度濕度適應(yīng)，一般45天就能出菇；在北方，由于氣溫低，秋冬種植，第二年春季出菇。用廢菌棒做材料，成本低，出菇品質(zhì)好，一年能出4——5茬，畝產(chǎn)可達4000斤左右，每畝收入至少在8000元以上。

　　“桑坪鎮(zhèn)是一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，山多地少，菇農(nóng)種植的廢袋料香菇菌棒多，紅松茸種植成功，又為群眾闖出了一條產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘新路子’！”該鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦公室主任王輝說。