強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。區(qū)教體局強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，壓緊壓實(shí)責(zé)任鏈條，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，優(yōu)化工作機(jī)制，詳細(xì)制定新學(xué)期食品安全工作計(jì)劃和食堂管理、從業(yè)人員培訓(xùn)方案；加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，積極主動(dòng)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)溝通，密切配合第三方專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)單位，取得其業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做到思想不松、措施高效、機(jī)制順暢，確保學(xué)校食品安全各項(xiàng)要求落到實(shí)處。

 

    開(kāi)展自查自糾。對(duì)學(xué)校食堂、食堂周邊環(huán)境等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒，對(duì)學(xué)校食堂的庫(kù)房、冰箱、操作間內(nèi)貯存食品的感官性狀和保質(zhì)期情況進(jìn)行全面清理，并全面排查從業(yè)人員健康信息。此外，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立臺(tái)賬做到所有原料來(lái)源可追溯。

 

    突出安全重點(diǎn)。對(duì)照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，以及《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)平橋區(qū)中小學(xué)校食堂管理工作的意見(jiàn)》的各項(xiàng)要求，全面梳理學(xué)校食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題要逐項(xiàng)建立臺(tái)賬，逐一制定整治措施，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升管理水平；供餐前對(duì)食堂管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)、技能培訓(xùn)。

 

    落實(shí)追究制度。建立健全問(wèn)責(zé)追責(zé)機(jī)制，及時(shí)修訂、完善責(zé)任追究制度，制定問(wèn)責(zé)追責(zé)辦法，細(xì)化責(zé)任，完善工作機(jī)制。有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行主體責(zé)任、直接責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，依法追究第一責(zé)任人和相關(guān)人員法律責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。對(duì)工作不力、疏于監(jiān)管、未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除重大食品安全隱患，造成不良后果的，要視情節(jié)輕重，追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。（平橋區(qū)委宣傳部供稿）